Philippe Sabathier n’a pas échappé à un destin de famille. Après Aimé le grand père puis Jean Marie le père, lui-aussi est devenu chausseur, vendeur ambulant sur les foires et marchés de l’Aveyron et de la Lozère avec son camion surnommé Belphégor perpétuant une tradition en voie de disparition. Rencontre un jour de marché à Séverac le Château.